INGREDIENTES
§ Fajitas
§ Carne picada o champiñones y pollo
§ Cebolla
§ Patatas
§ Huevos
§ Perejil
§ Pimienta negra una pizca
§ Sal
§ Aceite
§ Queso
ELABORACIÓN
En una sarten con poco aceite, se pone la cebolla. Lo dejamos que se poche. Se le echa la carne picada, la pimienta y la sal hasta que se haga todo.
En una cazuela con agua y patatas dejamos que se hagan. Cuando estén hechas, aplastar las patatas, echarles perejil, sal y mezclar.
En una fajita echamos una patata aplastada, encima echamos queso y la carne picada o los champiñones con el pollo. Cerramos la fajita enrollándola.
Batimos un huevo, pasamos la fajita y la freimos en la sarten con aceite muy caliente.
Lo ponemos en una plata con una rodaja de limón.
