INGREDIENTES
800g de pechuga de pollo cortada en dados.
2 cebolletas
4 cucharadas de salsa de soja
1/2 vaso de vino
1 cucharada de maicena
20gr de azucar
2 cucharadas de azucar
Sal y pimienta
Preparación
Lava los dados de pollo, sécalos y espolvoréalos con la Maicena; luego, sacúdelos para eliminar el exceso. Limpia muy bien las cebolletas, lávalas, sécalas y córtalas en rodajitas. Calienta el aceite en una sartén grande.Incorpora la carne y rehógala en ella. Cuando esté doradita, salpimiéntala y espolvoréala con el azúcar. Entonces añade las cebolletas y riega el guiso con la salsa de soja, el vinagre y el vino blanco.Remueve muy bien todo y prosigue la cocción, a fuego vivo, durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la salsa haya adquirido una consistencia almibarada. Sirve este plato en seguida, bien caliente. Consejo Si lo prefieres, puedes sustituir la salsa de soja por la misma cantidad de vinagre balsámico; la preparación no varía y darás un toque muy especial a este plato.
