50 gr de mantequilla
1 cebolla roja mediana
4 medallones de solomillo
800gr de hongos de verano
1 vaso de nata líquida
Aceite, sal y pimienta
Elaboración
En una cazuela de aluminio derretir la mantequilla.Picar una cebolla, rehogarla, y a continuación, añadir los hongos cortados en lonchas. Salpimentar y agregar la nata liquida, remover bien para que no se pegue.Dejar reducir de 8 a 10 min.
Pasar los medallones de solomillo por a plancha, al gusto. Para emplatar poner la crema en el fondo del plato y adornar al gusto.
